艾爾之光劍

英國《每日郵報》報導，美國生物學家表示蟑螂有益氮循環，也是生物食物鏈的基礎，蟑螂若遭滅絕，恐對全球生態造成衝擊。但這樣的研究成果卻讓部分台灣民眾嗤之以鼻，認為蟑螂是活化石不會這麼容易滅絕，依然會「見一個打一個，來兩個打一雙」。

其實，不趕盡殺絕的除蟲觀念，早已被稱為IPM提出(Integrated Pest Management，目標式殺蟲治理)。IPM是包含化學、物理的生物綜合治理方法，以台灣夏天常見的蟑螂防治來說，即為綜合運用防治技術達到害蟲控制，為防治趨勢。

外食文化是全球趨勢，台灣外食人口高達80%，有20%上班族三餐當「老外」。餐廳業者最怕夏天蟑螂來搗亂，讓消費者毀了興致、餐廳失了信譽。IPM防蟑方法非常適合用於餐飲、飯店業等營業場所。

IPM不是新觀念，是美國環境品質委員會1972年提出。以蟑螂防治為例，物理防蟑的重點只須謹記三不原則：不讓蟑螂躲藏、不讓蟑螂吃、不讓蟑螂飲水，依此發展的治療方式有如維護境清潔、陷阱捕蟑、封閉縫隙等。

除蟲達人徐惠珍提醒，餐廳、廚房等重點區域，除了物理性防治，須借助化學產品加強，不過殺蟲藥劑的微粒殘留易汙染環境與餐具，營業場所不建議噴灑，且噴灑後微粒漸散除，亦無法達到長效抑制效果。

有了IPM思想發軔，防治對象隨著對生態平衡重視，逐步擴展到市場面，因而有利用蟑螂生態習性發展出的連環式殺蟑餌劑、凝膠等產品問世；成分進步為使用不具抗藥性的「芬普尼」、「愛美松」，封閉式產品設計避免使用者接觸藥劑，簡單一顆餌劑可連鎖殺蟑千隻以上，長效抑制蟑螂孳生及過敏源產生。

營業場所空間大、死角多，蟑螂能藏匿與覓食機會多，要保持地板乾燥、減少堆積物，搭配除蟑的「天羅地網」概念：膠劑建立封鎖線，配上餌劑長效抑制孳生，目標性殺蟑不過度使用殺蟲劑，才可確保餐點衛生，也不造成環境生態負擔。